"`html
מזונות שחייבים להקפיא כדי לחסוך כסף – שאלות ותשובות
אחת מהחלטות החכמות ביותר שאפשר לעשות על מנת לחסוך בכסף בזמן הקניות היא להבין אילו מזונות אפשר להקפיא. הקפאת מזון לא רק עוזרת בהפחתת בזבוז מזון, אלא גם מאפשרת לנו לעשות שימוש בחומרי גלם איכותיים לאורך זמן. במאמר זה נסקור את המזונות מומלצים להקפאה ונעלה שאלות שרבים שואלים בנושא.
מה כדאי להקפיא? 7 מוצרים שלא תאמינו כמה טוב זה!
אף אחד לא אוהב לזרוק אוכל. הנה רשימה של 7 סוגי מזון שיכולים לעבור את מבחן ההקפאה בהצלחה:
- ירקות קפואים: ניתן להקפיא כמעט כל סוג של ירק, אך במיוחד ברוקולי, גזר וזרעי תירס.
- פירות: תותים, בננות ואפרסקים יעשו פלאים במרקחות ובסמודים.
- תבשילים מוכנים: מרקים, קציצות ורטבים שיכולים להימנע מימים של בישול.
- חלב: חלב ניתן להקפיא ולמנוע בזבוז, אך יש להקפיד על שימוש במיכלים אטומים.
- לחם: הקפאת לחם שומרת על טריותו ואפשר להוציא פרוסה אחת בכל פעם.
- בשר ודגים: תמיד מומלץ להקפיא בכמויות קטנות יותר כדי להקל על התרה.
- גבינות: יש גבינות שניתן להקפיא ולשמור על המרקם והטעם.
כיצד להקפיא בכל זאת? טיפים חשובים
אוקי, אז החלטנו להקפיא. עכשיו נשאלת השאלה – איך עושים את זה נכון? ככל שתקפידו על כמה כללים פשוטים, כך תבטיחו שהאוכל שלכם יישמר בצורה אופטימלית:
- השתמשו במיכלים אטומים: זה עוזר לשמור על טעם ומונע התייבשות של המזון.
- קשירה של אוויר: השתדלו לכווץ את המיכלים כדי להימנע מיצירת שלפוחיות.
- גזירה לפי מאכלים: חלקו את המזון למנות בהתאם לשימוש הצפוי – יותר קל להפשיר מעט ולא הרבה.
שאלות נפוצות – אילו שאלות עולות לגבי הקפאת מזון?
בזמן שמדברים על הקפאת מזון יש כמה שאלות שתמיד חוזרות:
- האם ניתן להקפיא ביצים? – אפשר להקפיא ביצים, אך כדאי להקפיא אותן במצב מוקצה (לא רכות).
- האם ירקות צריכים לעבור עיבוד לפני ההקפאה? – טוב לעדן את הירקות – אז ת blanch (לבשל למשך זמן קצר).
- מה לגבי מזון מבושל? – אפשר להקפיא אוכל מבושל, אך חשוב לקרר אותו לפני ההקפאה.
- כמה זמן אפשר להקפיא מזון? – לרוב, מזון קפוא יכול להחזיק בין 3 ל-6 חודשים.
- האם כדאי להקפיא גם אוכל שמן? – במקרים רבים, אוכל שמן עלול לאבד את הטקסטורה, עדיף שלא.
איך תדעו שהמזון עדיין טוב? – כל הסימנים
לפני שאתם מחליטים להפשיר את המזון, כדאי לדעת שאם יש סימנים של פגיעה או ריח לא נעים, יש להיזהר. המזון אמור להיראות טוב וריח של טריות שצריך להיות נוכח. כשהמצב ברור שאלת השאלות היא מה לעשות עם המזון הזה כשזה קורה.
איך לשמור על סדר במקפיא? 5 דרכים פשוטות
הקפאה לא מבטיחה חסכון בטוח, אם לא נדע איך לנהל את המזון שלנו:
- סדרו את המזון לפי תאריך – כך יהיה לכם יותר קל לדעת מה עתיד להיגמר קודם.
- האכילו את עצמכם קודם! – מתחילים מהמזון הישן.
- שמרו תגיות עם תאריכים – כדי לא לבלות זמן בחיפוש המאכלים.
- שקיות ואקום – יפתרו לכם הרבה בעיות.
- סדרו לפי קטגוריות – אוכל מוכן, ירקות, פירות וכו' כדי לא לחפש הרבה.
לסיכום, הקפאת מזון לא רק עוזרת לחסוך כסף אלא גם מאפשרת להכין אוכל בריא וטעים בקלות. תוך כדי שמירה על הכללים והטיפים שהזכרנו, תוכלו להרגיש רגועים יותר לגבי המזון שלכם ולא תצטרכו לחשוש מהשאלה "מה אכפת לכם היום?" – התשובה הצפויה היא "אכלו משהו מהמקפיא!"
"`